da Marco Santucci | Gen 7, 2026 | Aggiornamenti Legislativi
A decorrere dal 1° gennaio 2026, la legislazione svizzera in materia di derrate alimentari e oggetti d’uso sarà interessata da una serie di revisioni normative di rilievo, finalizzate al rafforzamento della tutela della salute pubblica, al miglioramento della coerenza...
da Marco Santucci | Gen 6, 2026 | Sicurezza Alimentare
Guida UE su monitoraggio e studi di shelf-life: cosa devono sapere le aziende alimentari La gestione del rischio microbiologico legato a Listeria monocytogenes rappresenta uno degli aspetti più critici per le aziende che producono alimenti pronti al consumo...
da Marco Santucci | Nov 27, 2025 | Aggiornamenti Legislativi
Nelle ultime ore ha fatto molto parlare di sé l’approvazione, da parte del Senato, del nuovo Disegno di Legge sulla Tutela Agroalimentare. È un passo importante, atteso da anni, che vuole rafforzare la protezione dei prodotti italiani e combattere con più decisione le...
da Marco Santucci | Ago 19, 2025 | Sicurezza Alimentare
Roma, agosto 2025 – Non è allarmismo, ma prevenzione. In seguito ad alcuni casi di botulismo alimentare verificatisi in Italia nelle ultime settimane, il Ministero della Salute ha diffuso una nota ufficiale che richiama l’intero comparto alimentare a un maggiore...
da Marco Santucci | Apr 16, 2025 | Aggiornamenti Legislativi
Il Regolamento UE 2619/2024, pubblicato dalla Commissione Europea, introduce una revisione significativa dei Limiti Massimi di Residui (LMR) per l’acido fosfonico negli alimenti. A partire dal 29 aprile 2025, le aziende del settore agroalimentare dovranno adeguarsi ai...
da Marco Santucci | Apr 16, 2025 | Aggiornamenti Legislativi
Il 13 aprile 2025 è entrato ufficialmente in vigore il nuovo Regolamento dell’Unione Europea sulla Deforestazione. Si tratta di una normativa ambiziosa che punta a contrastare la deforestazione globale e rafforzare la sostenibilità delle filiere alimentari, imponendo...
da Marco Santucci | Apr 4, 2025 | Servizi
Nel contesto competitivo dell’industria alimentare, logistica e produttiva, la gestione della Qualità non è più un’opzione, ma una necessità. Tuttavia, non tutte le aziende dispongono delle risorse interne per sostenere un Ufficio Qualità strutturato e competente. Per...
da Marco Santucci | Mar 18, 2025 | Certificazioni
Il FSMA (Food Safety Modernization Act) è la legge statunitense sulla sicurezza alimentare introdotta dalla FDA (Food and Drug Administration) per garantire che gli alimenti importati e distribuiti negli Stati Uniti siano sicuri e conformi agli standard più elevati....
da Marco Santucci | Mar 17, 2025 | Certificazioni
Cos’è la Certificazione BRC? La BRC (British Retail Consortium) è una certificazione internazionale che garantisce la sicurezza alimentare, la qualità e la conformità normativa dei prodotti lungo tutta la filiera. Nata per rispondere alle esigenze delle grandi catene...
da Marco Santucci | Mar 16, 2025 | Certificazioni
Cos’è la Certificazione IFS? La IFS (International Featured Standards) è una certificazione riconosciuta a livello internazionale che garantisce la qualità e la sicurezza dei prodotti lungo tutta la catena di fornitura. È particolarmente importante per le aziende del...
