da Marco Santucci | Gen 8, 2026 | Aggiornamenti Legislativi
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del 5 gennaio 2026 (Serie Generale n. 3) è entrato in vigore il Decreto Legislativo 30 dicembre 2025, n. 207, che recepisce la Direttiva (UE) 2024/1438, conosciuta come Direttiva Breakfast. Questa normativa introduce...
da Marco Santucci | Gen 7, 2026 | Aggiornamenti Legislativi
I materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) rappresentano un elemento centrale nella tutela della sicurezza alimentare e nella conformità normativa delle imprese del settore agroalimentare. Imballaggi, contenitori, utensili, macchinari...
da Marco Santucci | Gen 7, 2026 | Aggiornamenti Legislativi
A decorrere dal 1° gennaio 2026, la legislazione svizzera in materia di derrate alimentari e oggetti d’uso sarà interessata da una serie di revisioni normative di rilievo, finalizzate al rafforzamento della tutela della salute pubblica, al miglioramento della coerenza...
da Marco Santucci | Gen 6, 2026 | Sicurezza Alimentare
Guida UE su monitoraggio e studi di shelf-life: cosa devono sapere le aziende alimentari La gestione del rischio microbiologico legato a Listeria monocytogenes rappresenta uno degli aspetti più critici per le aziende che producono alimenti pronti al consumo...
