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 "L'UE autorizza l'uso del carbonato di potassio nei prodotti ortofrutticoli freschi "

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"Decreto legislativo, 15/12/2017 n° 231, G.U. 08/02/2018"

Etichettatura Alimenti: in Gazzetta il decreto sulle sanzioni

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Circolare Ministeriale: "Dichiarazione Nutrizionale"

Tra pochi giorni diverrà obbligatorio inserire la dichiarazione nutrizionale sulle etichette dei prodotti preimballati, come indicato nel Regolamento CE 1169/2011. La circolare Ministeriale chiarisce le esenzioni a favore delle imprese artigiane e PMI.

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Acido Erucico: possibile rischio per la salute dei bambini altamente esposti

L’acido erucico, un contaminante naturale presente in alcuni oli vegetali, può costituire un rischio a lungo termine per la salute di bambini di età fino a 10 anni che consumino elevate quantità di alimenti contenenti questa sostanza. Per la maggior parte dei consumatori, soprattutto quelli più piccoli (1-2 anni) e gli altri bambini (3-10 anni), i principali contributori all’esposizione all’acido erucico nella dieta sono dolci, torte e biscotti. Per i neonati (0-12 mesi), la fonte principale è il latte artificiale.